Gustav Cafe

Solarise keskuse all korrusel asub kohvik nimega Gustav. See nimi on tuntud tänu imemaitsvatele koogikestele, kuid meie piirdume taas seekord vaid kohviga. Gustavi kohvikuid on Tallinnas veel mitmes erinevas kaubanduskeskuses.

Sisse astudes tekkis kohe selline rahulik tunne. Valgus on seal hämar ning õhus õrn magus koogi ja kakao lõhn, taustaks mängib rahulik klassikaline muusika. Valisime istekoha, võtsime üleriided seljast ja sammusime leti poole. (Kiitus kahele teenindajale, kes meid rõõmsalt maskid ees tervitasid ning ootasid meie tellimust. Pakkusid ka koheselt kliendikaardi tegemist, mille korral edaspidi väikese sooduka saab.) Cappu muidu maksab seal 2,6€, mis on minu meelest juba üsna hea hind, kuid kliendikaardiga küsisid nad vaid 2,42€.

Kasutavad enda kohviku nimelist kohviuba, mis on kahe oa segu. 30% Robustat ja 70% Arabicat. Arabica annab kohvile pehmust ja haprust, Robusta aga mõrudust, jõulisust ja intensiivsust.

Gustavis on paljudest teistest kohvikutest erinev stiil. Nimelt, kui kohv tellitud, ei maksa kohe lauda tagasi joosta. Nad panevad kohvi leti peale ja saad sellega koos juba laua poole kõndida. Iseenesest on see ju teenindajatele väga mugav. Saab kiiremini järgmised kliendid võtta ja ei pea laudade vahel nägusid kokku panema kellele mingi tellimus oli. Teisest küljest aga kliendile võib see olla natuke tüütu. Minul oli tellitud vaid üks kohv ja mul polnud probleemi see endaga kaasa võtta, kuid pärast mind tulid eakamad daamid koogile ja kohvile ning neid oleksin teenindaja asemel küll sellega aidanud, et kogu tellitu neile lauda aidata viia.

Cappuccino esimesest lonksust oli tunda juba kerget kõrbe maitset. See võis olla sellest tingitud, et käpp seisis kohviga enne vee jooksma panemist kauem kui oleks võinud, käpp polnud eelmisest kohvist hästi puhastatud vms. Maitselt pigem pähkline, tunda ka tumedat šokolaadi, kuid pole mõru, pole ka happeline. Piimavaht on natuke ebaühtlaselt vahustatud. Üleval paks vaht ja selle all väga vedel, kuid sellest hoolimata on näha, et teenindaja on püüdnud kohvile südant valada. Põhi on ilusalt segatud ja kontrast tuleb hästi välja. Ka temperatuur on täpselt mõnus.

Täispiima alternatiivideks pakuvad nad laktoosivaba-, kaera-, kookose-, soja- ja mandli piima.

Kokkuvõtteks võin öelda, et üpris mõnus koht iseenesest, kuid teinekord jätan vist kohvi seal vahele. Koogivalikuga see-eest tutvuksin küll lähemalt ning miks mitte seal ka aega surnuks lüües mõnd raamatut lugeda?